鸡 鸭鱼羊肚 排骨毛肚鸭肠 牛蛙火腿肠香菜丸子饺子抄手 素菜 各种菇海带豆腐血旺木耳粉丝毛肚麻辣牛肉肥牛鹅肠酥肉，鸡翅鸡爪鸭舌蟹柳香肠红肠羊肉卷羊肉串 。
火锅吃的食材有肉类蔬菜海鲜等1肉类，如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等2海鲜，如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾 。
冬季到了吃火锅的季节了，坐在锅前满满一桌子的美食，想想就觉得和冬天非常的应景那么吃火锅必不可少的配菜到底是有哪些呢？大家可能会说毛肚鸭肠鸭血等等，数不胜数，但是有几样东西可能是全国各地区都公认的吃火锅 。
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