椰子鸽子汤的做法椰子鸽子汤的做法及功效( 三 ) _经验知识

椰子炖鸽子的做法大全1. 将鸽子洗净（如果没有焯过，改用刚烧开的热水淋洗血水即可。）放在电饭锅待用。
2. 将椰子汁仔细地淋在鸽子上面，椰子肉洗净后插在鸽子下面，让鸽子上面加水淹没即可。
3. 电饭锅煮一个小时后，将洗净的芹菜切段，放入清汤中，下盐，烧开汤，即可食用。
主料：椰青1个、乳鸽半个
调味料：盐适量
制作方法编辑
1. 先将椰青开孔，倒出椰汁留用；再将椰青从上部近1/5处横切开（作炖盅），刮出部分椰肉待用；
2. 洗净宰好的乳鸽，斩大件，氽水捞起；
3. 将椰汁、椰肉、乳鸽和姜片放入椰青壳内，上盖，用塑料薄膜封好，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
菜谱功效编辑
汤水香甜，清热解毒，清润养肺。
美味贴士编辑
1. 椰青还可到超市的水果摊位购买，通常青皮已被削去，还裹着层塑料薄膜。
2. 将刮出的椰肉切碎，加水放入搅拌机内榨汁，滤去渣滓后成为椰浆，在汤炖好前半小时放入，更添鲜香。
作编辑
1.将椰子去黑皮，椰肉切成小块；银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟；将鸽宰杀洗净，经开水烫过。
2.锅内加适量开水，放入所有原料，烧开后改用小火煮约3小时，加入适量红糖即可。
1. 椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小块。
2. 蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸至发大，约需一小时，撕成小朵，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
4. 鸽切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
5. 把水九杯或适量放入煲内煲滚，放入鸽、火腿、蜜枣、椰子肉、银耳煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
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