7.银鱼所含的水分约为每百克89克，蛋白质、碳水化合物、灰分和钙的含量相当可观 。
六、银鱼和虾皮哪个营养高
1.端午虾中蛋白质的含量是鱼、蛋、奶中的几倍甚至几十倍，钾、碘、镁、磷、维生素等微量元素的含量也比较高 。
2.与银鱼相比，虾中人体所需的氨基酸含量相对较低，但蛋白质的营养价值相对较高 。同时，与银鱼相比，虾中的脂肪含量也相对较低 。
3.虾的胆固醇含量比较高，但能降低人体胆固醇的牛硫磺含量也比较高 。
通过上面的介绍，相信大家都有所了解了 。如今，在养生时代，银鱼的营养价值不容大家忽视 。所以希望大家能理解的吃 。

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