即蛋白质与一种蛋白质染料考马斯亮蓝反应形成
复合物 ， 该复合物在有光吸收峰 。
ms蛋白质遇硝酸也显色为 ， 不过这样蛋白质就了 。
茚三酮反应：除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应生成物质外 ， 所有的α氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质 。）
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