如何挑选芝士( 二 ) _生活百科

四．卡门贝尔奶酪（CamembertCheese），这是一种原产于法国的高档奶酪。有个传说称，拿破仑非常喜欢卡门贝奶酪，当他第一次品尝卡门贝尔奶酪时，不禁给了送奶酪的侍女一个长长的热吻。卡门贝尔属于软奶酪一类。奶酪的软硬程度按其水分含量的不同来区分，水分多的质地自然就软。卡门贝尔奶酪也是天然原制奶酪。它的表明有一层薄薄的白霉。表皮有一点点硬，里面则很柔软。口味不重，奶味十足，不咸不腻，柔滑爽口，用舌头轻轻一点，悄然融化，一股美味油然而生。外国人对奶酪如此的如痴如狂，应该是有理由的。卡门贝尔奶酪的水分含量为47－52％，脂肪25－30％，蛋白质18－28％。卡门贝尔奶酪的制作工艺非常的复杂，现在市场上所见到的卡门贝尔奶酪都是进口产品，希望在不久的将来，我们可以品尝到我国自己生产的卡门贝尔奶酪。
市场上奶酪的品种还很多，不过笔者个人认为在我国不是非常流行，在此暂且不一一叙述了。提醒大家一句，所有的奶酪都需要冷藏，但不要冷冻。一次不要买太多，打开包装后应尽快食用完。希望本文对消费者选购奶酪起到一点点的小帮助。
【如何挑选芝士】日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单，而且能把事情做得更好，上面就是对什么样的芝士好的介绍，这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。