1999年全国奶类总产量806.9万吨，仅为世界总产量的1.43% 。奶类人均占有量的差距也十分悬殊 。
欧盟1997年的一 。
3. 经济学案例分析（关于消费者行为） 边际效用递减规律给经营者的启示
消费者购买物品是为了效用最大化，而且，物品的效用越大，消费者愿意支付的价格越高 。根据效用理论，企业在决定生产什么时首先要考虑商品能给消费者带来多大效用 。
企业要使自己生产出的产品能卖出去，而且能卖高价，就要分析消费者的心理，能满足消费者的偏好 。一个企业要成功，不仅要了解当前的消费时尚，还要善于发现未来的消费时尚 。这样才能从消费时尚中了解到消费者的偏好及变动，并及时开发出能满足这种偏好的产品 。同时，消费时尚也受广告的影响 。一种成功的广告会引导着一种新的消费时尚，左右消费者的偏好 。所以说，企业行为从广告开始 。
消费者连续消费一种产品的边际效用是递减的 。如果企业连续只生产一种产品，它带给消费者的边际效用就在递减，消费者愿意支付的价格就低了 。因此，企业的产品要不断创造出多样化的产品，即使是同类产品，只要不相同，就不会引起边际效用递减 。例如，同类服装做成不同式样，就成为不同产品，就不会引起边际效用递减 。如果是完全相同，则会引起边际效用递减，消费者不会多购买 。
边际效用递减原理告诉我们，企业要进行创新，生产不同的产品满足消费者需求，减少和阻碍边际效用递
消费者行为理论也叫做效用理论，它研究消费者如何在各种商品和劳务之间分配他们的收入，以达到满足程度的最大化 。这一理论 将要解释为什么需求曲线向右下方倾斜 。考察消费者行为，可以采用两种分析工具或分析方法：一种是以基数效用论为基础的边际效用分析；一种是以序数效用论为基础的无差异曲线分析 。现代西方经济学界，比较流行的是无差异曲线分析 。
消费者购买各种物品是为了实现效用最大化，或者也可以说是为了消费者剩余最大 。当某种物品价格既定时，消费者从这种物品中所得到的效用越大，即消费者对这种物品评价越高，消费者剩余越大 。当消费者对某种物品的评价既定时，消费者支付的价格越低，消费者剩余越大 。因此，消费者愿意支付的价格取决于他以这种价 格所获得的物品能带来的效用大小 。消费者为购买一定量某物品所愿意付出的货币价格取决于他从这一定量物品中所获得的效用，效用大，愿付出的价格高；效用小，愿付出的价格低 。随着消费者购买的某物品数量的增加，该物品给消费者所带来的边际效用是递减的，而货币的边际效用是不变的 。这样，随着物品的增加，消 费者所愿付出的价格也在下降 。因此，
4. 急需运用经济学原理来分析生活中的案例 1、原理：某种东西的成本是为了得到它而放弃的东西 。
案例：如考虑是否上大学的决策 。收益是使知识丰富和一生拥有更好的工作机会 。实际上，大学的住宿与伙食费可能还低于你自己生活时所支付的房租与食物费用 。在这种情况下，住宿与伙食费的节省是上大学的收益 。真正上大学最大的成本——你的时间 。当你把一年的时间用于听课、读书和写文章时，你就不能把这段时间用于工作 。对大多数学生而言，为上学而放弃的工资是他们受教育的最大单项成本 。
2、原理：理性人考虑边际量 。
案例：航空公司可以通过考虑边际量而增加利润 。假设一架飞机的乘客票价是500美元，即将起飞时仍有10个空位 。在登机口等退票的乘客愿意支付300美元买一张票 。航空公司应该卖给他票吗？如果飞机有空位，多增加一位乘客的成本是微乎其微的 。虽然一位乘客飞行的平均成本是500美元，但边际成本是这位额外的乘客将消费的一包花生米和一罐汽水的成本 。只要等退票的乘客所支付的钱大于边际成本，卖给他机票就是有利可图的 。