肉包的包怎么写( 二 ) _肉包

这时，语数老师进来了，语文老师先维持了一下纪律，宣布了一下比赛规则，数学老师给我们说了该怎么包，然后我们就正式开始比赛了。我们组先拿出了包面皮，肉馅等包包面须用的物品，接着便小心地迅速地包起来。
我顺手拿了一张白白的、薄薄的皮，然后一角对着中指放在手心上，又用一根筷子弄了点馅放在皮上，把馅裹好，再沾点水，我用两只手使劲一挤，皮被搞烂了。“完了，只能重包了。”
我一边喃喃自语，一边又拿了张皮放在手心上。这次我用筷子放了点馅在皮上，再用筷子沾点水，接着用手一合拢，哈！包成了！正当我高兴的时候，忽然，手指一划，糟了！又露馅了！唉，又得重包了。
我又拿了张皮，小心翼翼地包起来，再搞点馅放在皮上，接着沾了点水抹在皮上，用手一包，“哈！包得真好，好像一个大元宝！”我高兴地叫起来。再看看同学们，他们有的都包了七八个了，我赶紧拿皮、包肉、沾水、包起来，加快了速度，一会也包了10来个，看看身边的杨钫冰，她迅速地用手包着，再看看李，她敏捷地包了一个又一个，又看看樊光琪，他正笨手笨脚地包着呢，接着看看…… 最后，语文老师宣布比赛结束，虽然我们组只得了第七名，但是我们不气馁，还要努力，争取在下一次比赛中夺得第一名。
4. 包子的包法额。。。。。。楼主，不管包包子，饺子。。。不能用水或馅儿啊~！~！要用油，油包住菜水分。。。这个你应该知道吧？？？
然肉嫩的办法有2，第一，将肉切好丁后，用淀粉，料酒腌一会~！第二，就是你功夫到家的话，掌握火候~！~！
还有，露馅儿另一个原因就是，把包子放在比较热的地方，那样包子内的水分容易会发，出水漏汤儿，导致皮破露馅~！~！~！
还有，在把菜剁碎时，如果用水分含量比较大的蔬菜时，先用盐杀出水分，然后用油或馅儿~！~！用香油更好~！~！
5. 包包子怎么包发酵面团用到的材料：
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc
重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~
另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。
（泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。）
冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
发酵面团的做法：
1、先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。
重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时，会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
2、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。
重点：这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。