一颗苹果超过100种多酚！医：吃苹果能帮你预防5种癌症( 二 ) _生活百科

制作ABC果汁或ACC果汁的时候，需要一起榨苹果和红萝卜。有些人担心一起摄取苹果和红萝卜的话，红萝卜的抗坏血酸氧化酶会破坏苹果的维他命C 。
一起摄取红萝卜和富含维他命C的水果的确不太好，但是苹果的维他命C含量相对地比其他水果少，而苹果的柠檬酸会阻止维他命C遭到破坏，所以一起榨苹果和红萝卜的话，可以抑制抗坏血酸氧化酶产生作用。而且抗坏血酸氧化酶不耐热或酸，所以稍微汆烫红萝卜再一起榨来喝的话，就不用担心这一点，可以完整地吸收苹果的维他命C 。
苹果的红果皮含有的槲皮素和红萝卜的抗氧化剂β-红萝卜素一起摄取时，会产生协同效应，能有效预防癌症和老化。如同一颗苹果改变了人类的起源、科学和艺术，从现在起让ABC果汁的苹果成为我们的健康转捩点吧。
苹果的功效

富含纤维质，具有帮助消化，改善排便的效果。
可降低发炎指数（CRP），提升免疫力。
预防冠状动脉疾病与心血管疾病。
具抗氧化效果，养颜美容和防止老化的成效佳。
有助于排出钠。