抗癌食物清单：13种可以降低患癌症风险的食物( 二 ) _姜黄素

例如，一项研究观察了19386人的饮食，发现吃更多的坚果可以降低死于癌症的风险。
另一项研究对30708名参与者进行了长达30年的跟踪调查，发现经常吃坚果可以降低患结肠直肠癌、胰腺癌和子宫内膜癌的风险。
其他研究发现，特定种类的坚果可能与较低的癌症风险有关。
例如，巴西坚果富含硒，可以帮助那些硒含量低的人预防肺癌。
同样，一项动物研究表明，给老鼠喂食核桃可以降低80%的乳腺癌细胞生长速度，并减少60%的肿瘤数量。
这些结果表明，每天在你的饮食中添加一些坚果可能会降低你未来患癌症的风险。
7.橄榄油橄榄油对健康有益，所以它成为地中海饮食的主要来源之一也就不足为奇了。
几项研究甚至发现，摄入较多的橄榄油可能有助于预防癌症。
一项大型研究发现，摄入橄榄油最多的人比摄入橄榄油最少的人患乳腺癌和消化系统癌症的风险更低。
另一项研究观察了世界各地28个国家的癌症发病率，发现摄入橄榄油较多的地区直肠癌发病率较低。
用橄榄油取代你饮食中的其他油是利用它的健康益处的一个简单方法。
尽管这些研究表明摄入橄榄油和癌症之间可能存在联系，但可能还有其他因素。需要更多的研究来研究橄榄油对人类癌症的直接影响。
8.姜黄姜黄是一种以促进健康著称的香料。它的活性成分姜黄素是一种具有抗炎、抗氧化甚至抗癌作用的化学物质。
在一项试管研究中，姜黄素被发现通过靶向一种与癌症生长相关的特定酶来减少结肠癌细胞的扩散。
另一项试管研究表明，姜黄素有助于杀死头部和颈部癌细胞。
在其他的试管研究中，姜黄素也被证明能有效地减缓肺癌、乳腺癌和前列腺癌细胞的生长。
为了达到最好的效果，每天需摄入1-3克姜黄粉。用它作为磨碎的香料来增加食物的味道，并与黑胡椒搭配来帮助它的吸收。
9.柑橘类水果一些研究表明，吃柑橘类水果如柠檬、酸橙、葡萄柚和橙子可以降低患癌症的风险。
一项大型研究发现，食用较多柑橘类水果的参与者患消化道和上呼吸道癌症的风险较低。
另一项研究也发现，摄入更多的柑橘类水果可以降低患胰腺癌的风险。
这些研究表明，每周在你的饮食中添加一些柑橘类水果可以降低你患某些癌症的风险。
10.亚麻籽亚麻籽富含纤维和有益心脏健康的脂肪，是你饮食中健康的补充。
一些研究表明，它甚至可能有助于减少癌症生长和杀死癌细胞。
在一项研究中，32名乳腺癌患者在一个多月的时间里，要么每天服用亚麻籽松饼，要么服用安慰剂。
在研究结束时，亚麻籽组的测量肿瘤生长的特异性标志物水平降低了，癌细胞的死亡也增加了。
在另一项研究中，对161名前列腺癌患者进行了亚麻籽治疗，发现亚麻籽可以减少癌细胞的生长和扩散。
亚麻籽富含纤维，其他研究发现纤维可以预防结肠直肠癌。
试着每天在你的饮食中加入10克亚麻籽粉，混合到食物中，撒在麦片和酸奶上，或者加到你最喜欢的食品中。
11.番茄番茄红素是番茄中发现的一种化合物，它是番茄鲜红色泽和抗癌特性的原因。
几项研究发现，增加番茄红素和番茄的摄入量可以降低患前列腺癌的风险。生番茄、熟番茄和番茄红素的摄入都与前列腺癌风险的降低有关。
另一项针对47,365人的研究发现，尤其是大量摄入番茄酱，可以降低患前列腺癌的风险。
12.大蒜大蒜中的活性成分是大蒜素，这种化合物已在多项试管研究中被证明可以杀死癌细胞。