建议烹饪油可以存于室温或放在冰箱内，如果放在冰箱，使用前记得提早拿出来恢复室温即可 。尤其是容易氧化的油如牛油果油，更要置放于阴凉处，才能避免油脂变质 。
10、察色嗅味食用油有使用期限，不过就算期限未到，每次用油前还是要仔细观察和嗅闻，如果颜色浑浊或漂浮杂质，或出现酸臭味，就一定要丢掉，别再使用 。
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