非物质文化遗产|青岛市城阳区河套街道献礼建党100周年系列视频：传承非遗文化续写时代华章①

大众网·海报新闻采访人员金俐秀青岛报道
【非物质文化遗产|青岛市城阳区河套街道献礼建党100周年系列视频：传承非遗文化续写时代华章①】
红陶榼子是一门古老的民间艺术，最早记载于唐代封演的《封氏闻见记》。在胶东地区，每逢过年或家有喜事，都会蒸馒头、做榼花，用到的就是这种独特的面食模具。家住河套街道大涧社区李义琴，是这门手艺的坚守者和传承者。
20世纪70年代，李义琴在窑厂里干活。业余时间，几个工友便坐在一起，研究着“搞”点花样出来。“刚开始，我们烧制出了各种花样的花盆、筷子筒、烛台、香炉等。”李义琴告诉采访人员，他看到邻居们家中蒸馒头时都在相互借榼子使用，让他有了灵感。“我为什么不做一个红陶榼子呢？”李义琴说。

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说干就干。经过反复试验，李义琴烧出了他的“爆款”产品——鱼花榼子。木头榼子的花纹细，榼出来的馒头在蒸熟之后表面的花纹几乎就平了。用陶泥烧制的榼子既好看又耐用，手工雕刻的花纹勾花更深一些，所以馒头蒸熟之后，表面的图案依然清晰。这个消息在村里不胫而走，许多人都抢着让他帮忙做。那时候，李义琴烧制的榼子备受村民们欢迎，几乎家家必备。

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小小的红陶榼子看似简单，却要经过六道工序，从取材到烧成至少需要半个月时间。首先选土就非常讲究，要选择洼地，去除表层40厘米的土层再开挖，不能有杂质。其次是打泥，用橡胶锤反复敲打至少半个小时，这样的泥土密实坚硬、韧性十足，不容易开裂。接下来就是勾样、雕刻和烧制了。勾样必须要用李义琴自制的钢丝。出来轮廓后，摘除多余的泥巴，然后再用手抹平。完成这一步，再晾两天就进入雕花了，用钢刀在模型上刻出各种纹理。“这一步一定要全神贯注，眼睛到哪，刀子就要到哪，而且不能图快，要慢慢修。”李义琴告诉采访人员，经过勾样之后的陶泥已经有了一定的硬度，一旦雕刻失败，就不能继续使用了。刻好后，放置三四天晾干，再经过两天的烧制，一件完整的红陶榼子才算大功告成。

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然而，随着人们生活水平的提高，复杂的工序和微薄的收入并不成正比，红陶榼子渐渐淡出人们的视野，会这门手艺的人也越来越少。但对于李义琴来说，钻研了40多年，红陶榼子已经成为他生活中的一部分。
2020年4月，李义琴被认定为青岛市级非物质文化遗产“果模（榼子）制作技艺（红陶榼子）”项目代表性传承人。初心如磐，匠心依旧，传承不止。“这份荣誉来之不易，我会好好珍惜。”李义琴说，他将继续用心研究这门手艺，尝试不同的风格，创作出更多能反映人民生活，贴近群众百姓的作品。

非物质文化遗产|青岛市城阳区河套街道献礼建党100周年系列视频：传承非遗文化 续写时代华章①

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