“奶”的风味浓郁,深受欧洲大陆人民喜爱,与欧洲饮食习惯相结合,形成了独特的欧式风味 。
台湾奶茶是荷兰式奶茶的一个分支 。荷兰对台湾殖民统治期间,将荷兰式奶茶带入台湾 。台湾人民智慧性的创新,将奶茶中加入“珍珠”,即一种粉圆,即由地瓜粉、木薯粉等制成的一种粉圆 。煮熟的粉圆外观乌黑晶透,以“珍珠”命名,由此台湾奶茶便以“珍珠奶茶”著称 。
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英式奶茶
1680年,在荷式奶茶的基础上,约克公爵夫人又加入了鲜奶、砂糖,酿造了英式奶茶 。英式奶茶与荷兰式奶茶较大的区别是英式奶
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