孙海燕：弘扬传统文化，传承“指尖”非遗|威海工匠 | 胶东花饽饽( 二 ) 工作室

2018年，朋友不经意的一句“目前市面上为老人祝寿的花饽饽品类不多”印在了孙海燕的脑海中，此后连续数日，孙海燕想的一直是寿桃的创意，“百岁帝王桃”就是那时新设计理念的迸发——总重量约12斤的百寿桃，由一个大寿桃搭配18个中等寿桃组成，中空的大寿桃更是内有乾坤，藏有99个“子孙桃”。“‘子孙桃’寓意着子孙满堂，两者相加是整数100，则寓意着老人长命百岁。”

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“百岁帝王桃”一经推出便广受推崇，但其“诞生之路”并不顺畅。因为“大骨架”是空心，用什么工具撑起来这个问题一直困扰着孙海燕，藤编小框、大碗、盆等都试验过，可因工具不通透、蒸汽到不了“大骨架”而屡屡失败，但是孙海燕从没打算放弃，连续10余天每天坚持完成至少两个“百岁帝王桃”，即使结果不尽如人意。
“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，在孙海燕为模具寝食难安之际，她的爱人找人专门制作了一个筛子样半圆形模具，打开了通往成功的大门。
类似“百岁帝王桃”这样的创意是孙海燕花饽饽创新设计的冰山一角。将花饽饽作为毕生追求后，孙海燕创新点子不断。
面塑作品“龙凤呈祥国泰民安”，以惟妙惟肖、形神兼备的龙凤造型歌颂国泰民安，在2021第十三届中国（山东）工艺美术博览会上荣获“荷花杯”山东省工艺美术设计创新大赛金奖。
面塑作品“开平盛世”，以灵动逼真的孔雀寓意吉祥美好，在2021第十三届中国（山东）工艺美术博览会上荣获“荷花杯”山东省工艺美术设计创新大赛银奖……
“每个花饽饽，因为有着不同的造型而有着不同的寓意，它融入了人的感情，是不可复制的。”正如孙海燕所言，“吉昌”花饽饽应时而做、应事而做、应节而做、应人而做，是口碑载道的“私人订制”花饽饽。
非遗传承桃李满天下
一花独放不是春，百花齐放春满园。制作“吉昌”花饽饽的技艺是母女相传，如今的孙海燕早就摒弃了“母女相传”的家规。为了使“吉昌”花饽饽更有生命力和影响力，孙海燕把手艺传授给女儿和外甥女的同时，对求学者同样倾囊相授，至今已经授徒130多人，遍及30多个省市。

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“威海的六七个学员开了公司，规模化生产花饽饽，还有很多人成立了工作室，通过网络销售产品，发展情况都不错。”说起学员们对威海花饽饽的传承，孙海燕自豪地说，有些徒弟发展之迅速令她深感骄傲，“有个荣成的学员不仅做的花饽饽受欢迎，还招收了不少学员，现在‘抖音’粉丝50多万了。”
之前只顾“闷头”做花饽饽的孙海燕，也逐渐学会利用抖音、小红书等线上平台宣传自己的作品，让更多的人知道威海花饽饽，“花饽饽既然是非物质文化遗产，我们就要真正地把这份遗产传下去，让它像咱们国家很多的文化一样传播到世界各地。”
诚如孙海燕所言，威海磨爱麦食品有限公司在发展生产的同时，还致力于弘扬中华传统文化和传承非物质文化遗产的活动，先后成立：磨爱麦胶东花饽饽培训基地、磨爱麦中西面点交流中心、磨爱麦非遗面艺文化研学体验馆，更多人通过磨爱麦了解了威海花饽饽文化。
在很多人眼中，孙海燕已是“花饽饽”领域的成功人士，可以“歇歇脚”了，然而，孙海燕却并不这样认为，“学无止境，花饽饽要想做大做强，必须要有源源不断的创新创意。”为提升花饽饽制作工艺，寻找花饽饽创新灵感，孙海燕每年都会到外地学习，请教美术老师、面塑大师，将新鲜元素融入到花饽饽创作之中。