制成的|弯弓古树原料制成的古树春茶和古树白茶,有哪些优势和发展空间?
【私信】我试喝随机茶样
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提到易武茶区始终绕不开弯弓 , 南茗佳人合作的弯弓古茶园位于远离村寨的国有林深山之中 , 古茶园人迹罕至 , 林木丰茂 , 古茶树生长旺盛 , 生态环境自然原始 。
优质的原料是不是只有古树春茶才能展现它的优秀呢?还是说制成其它茶品依旧能够延续优秀的基因呢?为了验证 , 南茗佳人在2019年试制了一款白茶——《在水一方》 , 原料是弯弓古树茶菁 。
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恰逢南茗佳人品鉴会 , 特拿出2019年《弯弓》古树春茶和2019年《在水一方》弯弓古树白茶 , 进行品鉴 , 顺便探讨优质的原料所制成不同的茶品 , 是否还能延续原料的优质 。
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茶会内容
冲泡品鉴 , 2019年《在水一方》弯弓古树白茶和2019《弯弓》古树春茶
投茶6克 , 使用125毫升盖碗 , 均采用珍茗山泉水 , 白茶以90-92℃的水温进行冲泡 , 温洗茶具1次 , 润茶1次 。
2019《在水一方》弯弓白茶
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外形:芽叶完整清晰 , 茶芽上白毫显露
汤色:随着冲泡时间、次数的增加由金黄澄澈逐渐向橙黄透亮转变
挂杯香气:玉兰花香、茶花香、白花香、药香首先从杯口四溢开来 , 优雅浪漫;
5泡时 , 花香显著 , 蜜甜香浓郁;
7泡时 , 清甜果香、冰糖甜香渐显 。
冲泡品鉴
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初品:
浓甜甘冽 , 无苦涩 , 带有浪漫的玉兰花香、茶花香、百花香、缕缕药香弥漫整个口腔 , 齿颊浓甜 , 咽下饱满细润茶汤后 , 口腔中余韵香甜 。
5泡时 , 滋味蜜甜淳厚 , 浪漫的野花香、甜纯的蜜甜香首先席卷味蕾 , 随后清新的植物香气迭起 , 咽下茶汤后 , 生津徐徐如小溪 , 回甘之感已然深入喉头 , 香甜之韵在齿颊与喉咙之间不断浓强 。
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品完一盏《在水一方》 , 喉韵香甜凉润 , 茶汤到达腹部后暖热的气息萦绕周身 , 来自弯弓的自然的韵味已毫无保留的呈现在每一杯茶汤中 。
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叶底:叶张完整 , 色泽黄褐
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2019《弯弓》古树春茶
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外形:条索紧结 , 茶毫显 , 色泽绿黄油润 。
汤色:黄亮油润
香气:山野花香高扬 , 干果甜香交叠
冲泡品鉴
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初品:
滋味甜醇柔润 , 几无苦涩 , 茶汤纯净、细腻、柔润如丝;其次茶汤中带有高扬显著的山野花香 , 携带缕缕干果甜香、野蜜香;咽下茶汤 , 齿颊留香持久 。
再品 , 滋味醇厚饱满 , 茶汤中山野气息逐渐显露 , 口腔生津如溪、回甘绵密持久 , 甜凉深邃喉韵渐显 。
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