（2）营业费用的明细项目： ①职工工资：指部门管理人员和服务人员的工资 ， 根据有关规定计提 。②职工福利费：指按国家规定企业应支付给职工的洗澡费、交通费、独生子女费、奶费、书报费、探亲路费等各项费用 。
③工作餐费：指企业按规定为职工提供工作餐而支付的费用 。④物料消耗：包括企业的日常用品、办公用品、日常维修材料、零配件等支出 。
⑤包装费：指旅游服务企业在销售商品等经营活动中消耗的包装物品开支 。⑥保管费：指旅游服务企业为客人提供行李、服装等物品的保管发生的开支 。
⑦展览费：指企业为举办展览而发生的开支 。⑧清洁卫生费：指宾馆、饭店、酒店、酒楼等企业为保持服务场所和设备的清洁卫生而发生的开支 。
⑨低值易耗品摊销：指企业使用的低值易耗品摊入本期的金额 。⑩折旧费：指企业内部按提供经营服务的固定资产和有关规定计算折旧列入 。
各部门也可以不计提折旧费 ， 由企业统一计提折旧 ， 列入管理费用 。11）燃料费：指餐饮部门烹饪食品实际支付的煤气费用 ， 客车出租等所耗用汽油、柴油费用的实际支出等 。
12）修理费：指部门财产修理的支出 。13）水电费：指企业内部各部门实际水电费支出 。
14）制服费：指各部门职工的工作服支出 。15）洗涤费：指企业为洗涤窗帘、桌布、制服等各种织物的开支 。
16）租赁费：指部门向外单位租赁财产支付的费用 。包括租赁的固定资产改良和大修理工程的支出 。
17）劳保用品费：指有关部门职工所需劳保用品支出 。18）保险费：指部门财产向保险公司投保支付的费用 。
19）邮电费：指部门实际支付的邮电费 。20）差旅费：指部门职工出差费用 。
21）运杂费：指部门购买物品支付的运输费、装卸费、包装费等开支 。22）手续费：指部门在经营过程中支付给其他单位代销、代营手续费 。
23）广告费：为推广业务发生的各项支出 。24）存货盘亏、盘盈：指部门存货发生的盘盈或盘亏 。
25）其他营业费用：一般包括报纸杂志费、车船使用牌照费、差旅费 。二、营业成本和费用的核算 1.营业成本的核算 企业的营业成本应当与其营业收入相互配比 。
当月实现的销售收入 ， 应当与其相关的营业成本同时登记入账 。旅行社之间的费用结算 ， 由于有一个结算期 ， 当发生的费用支出不能与实现的营业收入同时入账时 ， 应按计划成本先行结转 ， 待算出实际成本后再结转其差额 。
结转营业成本时 ， 借记“营业成本”科目 ， 贷记“原材料”、“库存商品”、“应付账款”、“银行存款”等科目 。期末 ， 应将“营业成本”科目余额转入“本年利润”科目 。
结转后本科目应无余额 。“营业成本”科目的明细账应与“营业收入”科目的明细账设置相适应 。
2.营业费用的核算 营业费用是指企业各营业部门在经营中发生的各项费用 。费用发生时 ， 借记“营业费用”科目 ， 贷记“现金”、“银行存款”、“累计折旧”、“应付工资”等科 。
3.旅游业会计报表怎么做旅游业会计实务：成本和费用 一、旅游服务企业营业成本和费用核算的特点和内容 1.核算特点 （1）旅游服务企业经营的项目多 ， 因而会计核算也有不同的内容和方法 。
经营项目有旅行社、客房 ， 客车出租等服务业务 ， 也有商品经销业务 ， 还有餐饮生产服务性业务 。对生产服务性业务 ， 在成本费用核算上有归集成本费用的核算 ， 对商品经营项目要核算经营成本 ， 对旅行社、客房服务 ， 则主要是核算营业费用和管理费用 。