避免迅速冷却
用塔吉锅烹饪好食物后 ， 严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上 ， 要用隔热垫隔绝 ， 避免锅体骤然间冷却 ， 无形中缩短寿命 ， 或因收缩不及而破裂 。特别提醒 ， 刚做好的煲锅可是滚烫烫的 ， 记得端拿时要戴上防热手套 。
不可长时间浸泡
使用完塔吉锅之后 ， 应放置10~15分钟 ， 待锅身降温了再清洗 ， 以免温差太大 ， 造成破裂 。同时必须赶快冲洗 ， 不可以浸泡 ， 否则锅子会吸入污水 ， 导致发霉发臭 。洗后要擦干 ， 放在阴凉通风处晾干 ， 再收藏起来 。
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END
注意事项
塔吉锅一旦出现裂缝 ， 就不宜再使用 ， 因为在烧煮时可能会随时爆开来 。
塔吉锅最大的特点就是可以锁住水分 ， 用此锅烹饪食材的时候 ， 并不需要加过多的油和水 。
不要像对待炒锅一样对待塔吉锅 ， 一定要小火慢炖 。

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