这几件事情做好 。
同时餐饮人还考虑,顾客希望什么 。顾客希望方便、食品品质,友善、效率、物超所值、享受、娱乐等等 。研究显示,餐厅持续满足顾客的期望越多,顾客的消费忠诚度也越高 。”
目前,餐饮行业的发展越来越趋向社交化、娱乐化 。举个例子,人们之所以成为音乐餐吧胡桃里的拥趸,比菜品味道更重要的原因在于餐厅给顾客的用餐体验 。灯光、装修、酒水、服务、用餐的附加体验等等,食客为了满足消费预期愿意为享受型消费买单,通
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