de休闲食shí品 。因此cǐ，开一yī家甜品店，是大学生创chuàng业yè餐cān饮项xiàng目mù的de佳选 。
【2】餐cān饮经jīng营过guò程中要yào注意什么me
1、轻qīng视餐cān饮业yè的de经jīng营管guǎn理 。不懂经jīng营定位，盲目mù开业yè，导致麻烦不断 。因经jīng营不善，频繁更换经jīng营者或主厨，造成高投入低产出 。
2、经jīng营场所不适shì宜于开餐cān馆 。如因营业yè造成对周围住户带来不便影响，遭遇多duō方面投诉，而无***常经jīng营;或交通不便，不具jù备吸引客人的de条件等 。
3、经jīng营品种不对路 。生搬硬套别人的de项xiàng目mù，不对本店的de内外界环境及技术力量做全面的de具jù体tǐ分析，主观定经jīng营品种，使得无人问津jīn 。
4、经jīng营中的de各个环节没méi有明确的de规范要yào求 。随意性太大 。使得员工无所适shì从 。
5、菜品定价不合理 。或定价过guò高，快刀宰zǎi人，杀走客源;或定价过guò低，使毛利率过guò低，入不敷出，造成亏损 。
6、轻qīng视服务质量 。经jīng营者不知道dào服务与经jīng营、服务与效益

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