chǎng变化huà ， 及时实施应yīng对duì方fāng法 ， 以保bǎo持长zhǎng盛不bù衰 。生意yì不bù好hǎo ， 不bù要怨天尤人rén ， 而应yīng认rèn真分析经营yíng状况kuàng ， 冷静思考kǎo改善方fāng法 ， 以尽快扭转局面miàn 。
餐cān饮yǐn经营yíng管理lǐ方fāng法五、资源 ， 不bù归于其qí内
俗话说的de好hǎo、“巧媳难做无米之炊chuī ” ， 餐cān饮yǐn业yè好hǎo做好hǎo ， 必须具备的de人rén力lì、物力lì、财力lì等资源优势 。人rén力lì包括餐cān饮yǐn企业yè管理lǐ人rén、好hǎo的de厨师及服fú务wù员yuán 。管理lǐ者zhě ， 执掌餐cān饮yǐn业yè发展的de各gè个方fāng向 ， 他犹如rú人rén的de脑神经;厨师 ， 决定餐cān饮yǐn的

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