质量 , 制定了《自助餐服务整体实操方案》 , 进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准 。
9、建立餐厅案例收集制度 , 减少顾客投诉几率 , 收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉 , 作为改善日常管理及服务提供重要依据 , 餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结 , 针对问题拿出解决方案 , 使日常服务更具针对性 , 减少了顾客的投诉几率 。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成
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