2、无形性xìng
餐cān饮yǐn业在zài服务wù效用上有无形性xìng，它tā不同于yú水果、蔬菜等děng有形产品，光从色泽、大小、形状等děng就能判别其质量好坏 。餐cān饮yǐn服务wù只能通过guò就餐cān客人购买、消费、享受服务wù之后所得到的亲身感受来评价其好坏 。
3、差异性xìng
餐cān饮yǐn服务wù的差异性xìng一方面miàn是shì指餐cān饮yǐn服务wù是shì由餐cān饮yǐn部门工作zuò人员通过guò手工劳动来完成的，而每位工作zuò人员由于yú年nián龄、性xìng别、性xìng格、素质和文化程度等děng方面miàn的不同，他们为客人提供的餐cān饮yǐn服务wù也不尽相同，另一方面miàn，同一服务wù员在zài不同的场chǎng合，不同的时间，或面miàn对不同的客人，其服务wù态度和服务wù方式也会有一定的差异 。
4、直接性xìng
直接性xìng一般的工农业产品生产出来后，大都要经过guò多个流通环节，才能达到消费者手中 。如果产品在zài出厂前质量检验不合格，可以返工，在zài商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐cān饮yǐn产品则不同 。它tā的生产、销售，消费几乎是shì

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