2打发淡奶油的打蛋盆要无油无水，尽量使用大小合适的深盆，以免打发的时候飞溅到外面3打发淡奶油的用到的器具打蛋盆打蛋头刮刀等保持低温状态，淡奶油更容易打发用淡奶油制作的慕斯蛋糕 4夏季可以将 。
1手动打发奶油相对而言，比较花时间好力气，但是还是可以打出来的具体的方法技巧如下1在使用前冷藏十二小时为宜，并且把用来打奶油的盆同样放在冰箱冷冻半小时也可以冷藏三至四小时打发用的搅拌器较好也放在冰箱 。
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