用柴火烧制的扣肉 ， 块块都和iPhone7p一样大
物价飞涨的今天 ， 店里的扣肉依旧坚持用柴火烧制
搭配清热的地胆头鸭汤才一共13块
皮是爽脆的 ， 肉很入味 ， 肥肉多的较为味美 ， 很早便能沽清 ，
我们来得晚吃的有点儿瘦 ， 肉稍微柴了一点
地址：江华北路（茂名市第十中学门口向北走50米）
化州香油鸡饭店
长期对外地白切鸡选择性厌食的我 ，
总能满心期待地走进这家大概是本地较出名的香油鸡饭店
皮脆肉爽 ， 油香四溢
构成了孩童时代对白切鸡的较初印象
香油鸡摆盘后淋上自家榨的香油 ，
佐上少许芫荽 ， 便可上桌
据住在后面大院的地胆小伙伴介绍 ，
每天晚上榨香油的时候 ，
香味飘满大院 ， 香到整晚睡不着觉
夹着芫荽一口放进嘴里 ， 对外地那些白切鸡更嫌弃了
地址：油城五路中段(茂名影剧院正对面)
肥佬鸭粥
“食乜嘢啊？”
“矛Day呐 ， 一矛就肥佬鸭粥咯？”
“好啊～”
那么多年 ， 也就肥佬鸭粥一直留在我们的保留选项里
捞粉是下午刚做的 ， 软糯有弹性 ，
淋上香油和蒜瓣 ， 香到上天 ，
不是开玩笑 ， 我一个人就能吃一大碟
白切鸭杂爽脆弹牙 ， 其中较爱鸭肠 ， 处理得很干净
鸭仔菜是将小白菜（其他菜也行）切成小段 ，
焯水后拌上香油和酱油 ，
清爽易入口 ， 送粥绝配
还有白切鸭 ， 鸭粥 ， 豆饼 ， 油泡大肠
一大桌一共133元 ， 平到烂 ， 抵到笑
地址：文明北路168号(近茂名职业技术学院)
夜宵
机修厂田螺·何记清补凉·华侨沙煲粉
湛江炭烤生蚝·乙烯烧鸡
如果说非要用一首歌来形容我对茂名夜宵的感觉
我只能想到这么一首歌
“我虔诚爱你
以灵魂骚动你
骚动到有乐器奏到心扉
我全神看你
以灵魂来抖气
感觉多骚灵
以无边温柔吻你”
——张敬轩《骚灵情歌》
那些较地道的美味 ，
或奔放热烈 ， 或温润可人 ， 或浓油赤酱 ， 或极致鲜甜 ，
一到华灯初上 ，
便开张迎客 ，
去满足茂名人挑剔的口腹之欲
机修厂田螺
机修厂田螺据说一开始就是在机修厂三角路口 ， 往公馆方向的路边上 ， 每晚档主夫妻俩会骑着一部三轮车来开档 ， 一般借用沿街大厦内凹处来摆摊 ， 车上还有糖水和啤酒 ， 满足夜宵所需 ， 颇有吃田螺的氛围 。这几年来 ， 打着机修厂名号的田螺档开得全市都是 ， 也分不清到底哪家才是正宗 。
我们走进了一家位于官山五路的机修厂田螺
除了加入常用的紫苏和葱段等香料 ， 炒田螺所用的油也并非普通的的花生油 ， 而是烧鸭油 ， 炒出的田螺 ， 汁液饱满 ， 带有烧鸭的香味
地胆说他较爱的就是田螺的这口泥味 ，
就像大肠一定要带股便便味一样 ，
如果洗得过于干净 ， 就失去了它的意义
若实在受不了那口泥味 ， 也可以选择炒海螺
我们一行四人化身人形吸尘器 ，
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