电烤箱做蛋糕的方法 1 打发蛋白在略微大一点的打鸡蛋盘里放进5个蛋白质 ， 用打蛋器打成粗泡情况 2 蛋白质里添加13的白砂糖共50克白砂糖 ， 转中髙速打成细致的泡沫塑料 ， 再添加13的白砂糖 ， 转髙速再次打；取三分之一蛋白与蛋黄糊稍做翻拌 ， 后倒回剩下的蛋白中 ， 翻拌均匀面糊倒入八寸戚风模具或纸杯中都可以 ， 放入预热好的上下火150度烤箱根据选择的模具或烤箱不同烤制时间也不同 ， 蛋糕表面上色即可取出做蛋糕注意以下几点；再用一个塑料刮板沿着模具和蛋糕中间的缝隙滑动一圈 ， 较后再把底部轻轻地剥离开来就好啦用刮片来脱模很方便 ， 而且用刮片脱模出来的蛋糕不容易破做好的烤箱蛋糕用手捏一下 ， 会回弹不会塌下去 ， 松软膨胀切开看一下 。
【烤箱如何做蛋糕 烤箱如何做蛋糕视频教程】
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