三、肥胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯（三酰甘油）积聚过多而导致的一种状态 。通常由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多，造成体重过度增长，并引起人体病理生理的改变 。
四、体重指数（body mass index，BMI）为体重（Kg）除以身高（m）的平方，是评估肥胖程度的指标 。在欧美，BMI≥ 25 kg/m2为超重，BMI≥ 30 kg/m2为肥胖 。亚太地区人群根据BMI不同可分为：健康18.5-22.9kg/m2；超重23-24.9kg/m2；1度肥胖25-29.9kg/m2；2度肥胖30-34.9 kg/m2；3度肥胖35 kg/m2 。
五、肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类 。单纯性肥胖无明确病因，可能与遗传、饮食和运动习惯等因素有关 。医学上也可把它称为原发性肥胖，在所有的肥胖中，99%以上是单纯性肥胖 。这种肥胖的确切发病机制还不是很清楚 。任何因素只要能够使能量摄入多于能量消耗，都有可能引起单纯性肥胖，这些因素包括年龄、进食过多、体力活动过少，社会心理因素，遗传因素、及脂肪组织特征等 。
六、继发性肥胖是指由于其他疾病所导致的肥胖 。继发性肥胖占肥胖的比例仅为1% 。根据引起肥胖的原因，又可将继发性肥胖分为下丘脑性肥胖、垂体性肥胖、甲状腺功能低下性肥胖、库欣综合征导致的肥胖、性腺功能低下性肥胖等，分别因下丘脑、垂体、甲状腺、肾上腺和性腺疾病而致 。

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