吃早饭之前,慈禧太后会吸上两袋烟,说起太后吸烟这个事儿 , 这里面的讲究,完全可以另写一篇文章 , 今天咱们就简单地通过宫女的回忆,看看老太后吸烟是怎样一个排?。?
火石是门头沟的好 , 像蛤蛎片那样薄;蒲绒是隔年的好用,不灭火 。火纸 , 现在市面上见不着了 。它比小学生写仿影的纸(指元书纸)色深一点 , 也粗糙一些 , 恰好一张搓一个纸眉子,上宽下窄 。搓纸眉子可是个细心的活 , 搓紧了,灭火,搓松了,火冒火苗子点不着烟,最容易洒火星子,真吓人 。

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烟丝是南方来的,分到我手的是像现在洗衣服肥皂那样大的长方形的小包,一律用青绿色的纸包着,烟丝比现在的纸烟丝长,有一股香味 。这种烟丝如果潮一点,灭火;如果发干 , 呛人 。所以侍弄起来比较麻烦,潮了不能晒,必须晾 。晾的时候,要在太阳晒不着而又烤得到的地方 。我托着水烟袋,如果老太后坐在炕上 , 我就必须跪下,把烟管送到老太后嘴里,老太后根本不用手拿,就这个送烟的火候最难掌握 。烟锅是两个,事先(前十来分钟)把烟装好,吸一锅换一锅 。
老太后随便坐着,轻轻地用眼一看我 , 我就知道要用烟了,于是拿出火镰,把火石、蒲绒安排好,转过脸去(务必背过身子去),将火石用火镰轻轻一划,火绒燃着后贴在纸眉子上,用嘴一吹 , 把火眉子的火倒冲下拿着,轻轻地用手一拢,转回身来,这再用单手捧起烟袋,送到老太后嘴前边约一寸来远,等候老太后伸嘴来含 。当老太后嘴已经含上烟筒了 , 这时就要把纸眉子放在左手下垂,用左手拢着,伺候太后吸完一袋烟后 , 把烟锅拿下来,换上另一个 。
您瞧瞧,仅仅吸烟这一个事儿 , 里面就有这么多的门道 , 慈禧太后生活的奢华复杂可见一斑 。抽完了烟,就该吃早饭了,现在都说慈禧当年一顿饭要一百多道菜 , 此事是真是假,咱们今天暂且不表,今天咱们就说说慈禧太后的早餐 , 那样式之多,也是让人瞠目结舌的:

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有各种粥,如稻米粥 , 有玉田红稻米、江南的香糯米、薏仁米等,也有八宝莲子粥;有各种的茶汤,如杏仁茶、鲜豆浆、牛骨髓茶汤等 。用大提盒盖好,外罩黄云龙套,俗称包袱 。这该李莲英献殷勤了 。他守在寝宫门口里,崔玉贵站在寝宫门口外,张福站在老太后桌旁 。崔玉贵先接过太监的包袱 , 传递给李莲英,再由张福解开包袱,由李莲英捧到太后面前 。
宫里有个特别严的规矩,不当太后的面食盒是绝对不许打开的 。太后坐在明间有条山炕的地方,坐东面西,摆上炕桌 , 地下抬过一张花梨木茶几,这个茶几和炕桌不高不矮正合适 。食盒里有二十几样早点 。除去前面说的之外,还有八珍粥、鸡丝粥 , 有麻酱烧饼、油酥烧饼、白马蹄、萝卜丝饼、清油饼、焦圈、糖包、糖饼,也有清真的炸散子、炸回头,有豆制品的素什锦,也有卤制品,如卤鸭肝、卤鸡脯等等 。
看完慈禧太后的早餐食谱,再想想自己每天早晨挤公交车时手里的包子,真是欲哭无泪啊 。
【慈禧太后每天早晨是如何度过的?】以上就是慈禧太后每日从起床,到吃完早饭这段时间的光景 , 仅仅一个早晨,伺候的人之多,程序之繁琐,就已至于如此,足见慈禧天后对自己的起居饮食是何等的在意 , 何等的讲究排场 。
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