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首先就是茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种物质的存在可以对我们的身体起到开胃消食的作用，并且茼蒿也和其他蔬菜一样，含有非常丰富的维生素，各种各样的氨基酸和蛋白质还有一些胡萝卜素，可以对我们身体起到安神养心的作用 。
【茼蒿的营养价值 茼蒿的营养价值高吗】宜忌得配本草quot泄泻者禁用quot出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服营养成分茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙 。
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