而在这个过程中,饥饿的农民往往会揭竿而起,最终演变成大规模的起义力量或者选择当土匪,造成社会秩序动荡 , 严重点甚至可以颠覆一个王朝的统治 。
而在欧洲 , 与中国的农民面对天灾人祸的情况相比 , 欧洲的农民面对天灾人祸时,是享有一定的保障的 。
众所周知,欧洲是以庄园经济为主,庄园领主带领着一些农奴,按照欧洲的惯例,农奴的基本权利是受到保护的,即使在最残酷的中世纪,领主们也要保障农奴的假期 。而在庄园之中,一个农奴家里的主要劳动力若是死了,按照当时的社会惯例,领主就要负责养活他的家人 。农奴的孩子如果父母双亡,庄园主就会成为他们的监护人 。在天灾人祸降临时,庄园主要负责救济农奴,发给他们粮食,让他们度过灾荒生存下去 。可以说这是庄园主对农奴给他们劳动的一种回报 。
在这种形势下,保证了农民不会因破产失去土地 , 导致全家流离失所 , 成为社会的不安定因素 。而且因为庄园本身所具有的性质 , 将农奴固定在了某一范围内,导致除了本庄园内,农奴与其他庄园的来往几乎没有 。所以在这种情况下,即使发生了大饥荒或者农民起义,很少演变成全国范围内的破坏性力量 。
所以说,过度汲取却没有相应的福利保障,导致农民起义在各个王朝都会发生,最终成了中国封建频繁崩溃的主要原因 。而同时期的欧洲在福利保障方面做得比中国古代封建社会较好,所以便很少产生大规模的农民起义 。

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2、欧洲的农奴如果和庄园主之间发生冲突,可以向国王直接申诉自秦始皇统一中国之后,中国进入了高度的一元化社会之中 , 政府对老百姓具有高度的控制性 。也正是从秦朝开始,历朝历代统治者对于如何更好地统治民众,进行了不同程度的探索 。但总体而言,这种控制都是趋于加强的,经过数千年的发展,最终在清朝达到了顶峰 。
比如在乾隆时期,为了打击百姓“越级上访”,乾隆皇帝规定:“就算老百姓越级上访成功,上访者也会受到一定的惩罚” 。在这种情况下,农民被限制了“说话“的权力,他们成了”沉默的大多数“,只有在忍无可忍之时,他们才会自发性地聚集起来通过暴力手段向统治者示威 。但不幸的是,这种抗争成功的次数寥寥无几 。这种自发组织起来的抗争行为,历来被统治者视为大忌,他们对这种行为,从来都是严厉打击,从不手软 。这就造成了老百姓面对欺压他们的官吏或者受到了不公平的待遇时 , 往往不敢去反抗 , 只能无限度地退却或者无限度地忍让 。当这种退却或忍让达到一定的临界点时 , 便会演变成大规模的暴力冲突 。
而在欧洲,当农奴和庄园主发生冲突时,按照欧洲的契约精神,农奴可以向更上层的领主或者国王请愿,请求国王主持公道 。而国王也乐意干预这种事情,这是因为欧洲的王权与中国的王权相比,权力并不是太大,国王需要依靠百姓的力量来与贵族博弈,而农奴的上诉正好提供了这种渠道 。一方面国王利用百姓的诉求平衡了各方面的利益,另一方面百姓的利益诉求又得到了满足 。在这种情况下,欧洲是不具备像中国的封建社会一样 , 频繁地发生农民起义的条件 。当然,也不是说欧洲没有农民起义,只是相对于中国封建社会来说,次数更少一些罢了 。

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3、欧洲农民的负担和中国农民的负担相比,是比较恒定的中国封建王朝的灭亡 , 往往是由于到了王朝末期,朝廷加在老百姓身上的负担越来越重,再加上各级官吏横征暴敛,最终使得老百姓纷纷揭竿而起,共同起来反抗暴政 。而在同时期的欧洲,因为西方农奴制下的农奴受契约保护,负担要远比中国农民的稳定 。举个简单的例子 , 关于一亩地的税收 , 一百年前收多少,一百年后还是按照原来的收取,并不会出现大规模的增或减 。为了维护这种契约关系,欧洲的很多庄园都有自己的习惯法,这种习惯法经过数百年的发展,已经演变成了一种原则性的东西 , 其非常清楚精确地规定了每家每户有什么权利、什么义务,每年交多少税,都一清二楚,农奴所承担的负担是比较恒定的 。
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