热干面是谁发明的？是这个李包还是蔡明伟( 二 ) _热干面

蔡汉文为恢复热干面精工细作、真材实料的传统而奔走不缀。他无私地公开家族热干面秘方，并积极言传身教，至2016年其门下弟子在短短五、六年间，开热干面馆已逾800余家。他几乎以一人之力，力挽热干面因原料和制作的滥觞而渐失自信之颓势。

文章插图
【热干面是谁发明的？是这个李包还是蔡明伟】所以前面李包的热干面是没有传承下来的，蔡明伟如果没有蔡汉文的传承和改革改良，也不会有今天的蔡林记，所以武汉热干面的发明人说是蔡汉文，也没什么毛病。