14、大蒜又名胡蒜独蒜，是一种百合科多年生草本植物大蒜既能调味，又能助消化和促进食欲近年来，大蒜的防癌作用已被广泛认识大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，增强免疫力，从而提高机体抵抗力它 。
15、世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界的人们宣传吃蒜的学问研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首大蒜是血管清道夫 大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起 。
【大蒜的营养价值 糖醋大蒜的营养价值】16、吃大蒜，对促进人体健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白质脂肪糖维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质，是一种 。
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