其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成分和口感也较多变化台湾的牛轧糖没有我们平时吃得那么甜，拆开包装都是扑鼻的奶香气，中间夹杂着杏仁和花生，这样能把奶香气提到较高，又香又脆较近不是很流行一个小吃嘛，饼干夹牛轧 。
台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等！夜市是台湾所特有的文化，即使是在国外 。
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