古代祭祀的祭品最后如何处理?( 二 ) _祭品

燔烧是祭天时使用，古代祭天时都会在仪式上杀牛和杀羊以作牺牲的事情，祭祀完成后将这些祭品架在柴火上烧掉，燔祭时烟气升腾，直达高空，轻易被天神接受。
灌注是祭地神时使用，就是把用来祭祀地神的血和酒灌注于地，血、酒很快就渗透到地下，人们以为这样就可以直达地神。
埋，就是挖坑将祭品埋没，祭山神和地神时使用，除将血、酒灌注于地，其他祭品则要挖坑掩埋，只有将祭品埋于地下，地神才会知道人们正在祭祀它，才会接受祭品。
悬和投是祭山神时使用，悬就是将祭品挂起来，投就是将祭奠用的壁和玉投掷远去。
当然了这样的做法就比较浪费了，古代的肉食来得也是很不容易的，好多人根本就吃不到肉，因此在那个时候，祭祀完毕后，这些祭肉一般不过夜都要吃掉。
在夏、商、周那个时期，祭祀完毕，凡是参加祭祀的人们，都要用祭品做佳肴，举行宴会，进行饮酒，加班加点地把这些祭品人为消化掉，但朝廷的祭祀，祭祀的都是朝中的先公，朝廷的祖先，朝廷的宗庙，这样的祭祀不仅隆重，而且祭品也相当丰富，参加祭祀的群臣和诸侯在祭祀完毕后，要举行宴会，但那么多的祭肉，仅靠一顿酒宴是吃不完的，这些剩下的祭肉如果三天之内，哪怕顿顿举行宴会仍然吃不了的，就不再吃，只能把它扔掉。
可见古代也相当讲究饮食卫生，对变质的食品，过期的食品，宁愿作废也不再食用，这就是古代对祭品的处理。

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注重恭敬虔诚是中华民族传统祭祀文化的特征之一，面对神灵一定要发自内心地恭敬，祭神时要相信神灵的存在，内心如若不相信神灵的存在，就无法与神灵沟通，如此祭祀就没有什么意义了，所以祭祀的原则是“敬享”、“贵诚”贵在态度的诚敬，而不在于祭品的丰俭。