新鲜红枣含有蛋白质糖类有机酸维生素A维生素C 多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份经常吃新鲜红枣有以下好处1经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。
其 所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因 2可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力 3有抗过敏作用 4有减轻毒物对肝脏损害的作用 5红枣中的黄酮类化合物有镇静催眠和降压作用 。
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