年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜 。
3、去掉皮和胚后再吃
白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃 。
4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃
白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情 。
5、有下列情况的人应不吃或慎吃
【孕妇能吃白果吗 孕妇能吃白果吗炖肉吗】手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂 。此外，对体虚的人也不宜服用 。
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