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4、酿皮子 酿皮子，是西北独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑酿皮子制作简单，经济实惠，基本上大街小巷都有 搓鱼面 搓鱼面又称搓鱼子，是甘；一兰州牛肉面 兰州拉面是甘肃较具有知名度的美食之一，也是很多人到当地一定会吃的，所以如果你到兰州，不吃兰州牛肉拉面就真的是白来了，兰州拉面一般要选择的是高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，制作出来的拉面，营养 。
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