05如何在家里自制黑蒜呢？
第一步：挑选新鲜的大蒜，未剥皮，不长霉点，带皮清洗干净；
第二步：将洗干净的大蒜放入家用电饭锅 ， 调到保温状态放置10~15天左右 。或者选择可以恒温的机器，将大蒜放入可以密封的容器 ， 容器外用锡纸包好 ， 再将容器放入机器恒温发酵40天左右，温度保持在55~65℃之间 。
其实发酵10天便可食用了 ， 但是若想要得到更好的效果 ， 还是建议等到40天左右，这个时候的大蒜颜色乌黑，捏起来发软，酸甜可口，还不上火！
当然，如果觉得太麻烦，那就只好买买买啦！
说了这么多黑蒜的好处 ， 大家是不是蠢蠢欲动了呢？当然 ， 小美也要提醒大家 ， 食物毕竟是食物，不能代替药物，任何的保健功效都要建立在一个平衡的基础上的，切不可太过依赖！
值得！营养丰富

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