老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑 。但一吃味道真是不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多 。一时间临安城里城外很多摊位 ， 都学着做起来，以后就渐渐的传到了外地，天长日久，就把这些根长条条称作了“油条” 。
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