炸蘑菇不焯水的做法焯水炸蘑菇怎么炸酥脆好吃( 二 ) _蘑菇

如果不介意酥脆感，炸一次就可以了，再多炸一会儿炸金黄即可捞出，如果想要非常酥脆的口感，那么要炸两次，第一次炸到微黄，第二次炸到金黄，这样炸蘑菇就做好了，吃起来很香很酥，炸一盘都嫌少。

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炸蘑菇掌握2点窍门：
一，蘑菇焯水后一定要挤干水分，若水分太多的话，容易做出来不酥脆，口感不太好，牢记这一点蘑菇越干燥越好。
二，下锅炸蘑菇，记得要五成油温时入锅，不能油温太低或者太高，否则都容易做失败，想要酥脆还要复炸一次，入锅时的油温要高，大约有七八成的样子，也就是油面有微微冒烟的时候，快速复炸出锅，这样炸好很酥脆。
另外不懂得如何调面糊的话，就按上述步骤去做就可以了，轻松搞定，不需要慢慢去调，直接把鸡蛋、调味料、淀粉放进蘑菇内混合，建议用手抓拌最佳，还有不要用面粉，用淀粉口感更好，不容易回软。

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关于炸蘑菇，你都学会了吗？快试试这么做吧，保准一次成功，再也不怕再次失败了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

炸蘑菇不焯水的做法 焯水炸蘑菇怎么炸酥脆好吃( 二 )

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