腊月二十三吃祭灶糖腊月二十三祭灶吃灶糖( 四 ) _腊月

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等它冷却一会儿。趁机准备一个卷寿司用的那种卷帘，铺开，上面再铺一张保鲜膜，方便脱模。等糖的温度大约80度时，把糖舀出来，放在保鲜膜上，像做寿司一样，用卷帘把它卷成条状，并用力捏实一点。
如果温度太高时就把糖倒出来，会很烫手；温度太低了，糖变硬，又不好成形。

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卷成条后，让糖继续冷却。用手轻轻掰一下，感觉到有明显的阻力就差不多了，把保鲜膜撕掉，趁还有点温度，糖还没完全变硬，用刀把糖条切成合适的长度。一小块一小块的花生芝麻灶糖就做好了，等它们完全冷却，就变硬了。

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抓起一把往碟子里放，糖敲击到碟子的声音叮叮当当响，很清脆，就像悦耳的音乐一样。拿起一颗放到嘴里，甜滋滋的，想咬还有点咬不动，但在唾液和口腔温度的融化下，片刻就变软了，咬一口，真的很粘牙。这下我就放心了，可以粘住灶王爷的嘴了，哈哈。

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因为我用的是百花蜜，所以，这灶糖还有幽幽的花香呢，再加上花生、芝麻的浓香，想必灶王爷一定会爱不释口，那就多吃几颗，把我们的心意和敬意带去给玉皇大帝，保佑我们国泰民安，风调雨顺，愿我们一家人平安顺遂，希望来年我能多中青云，哈哈。
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