腌咸鸡蛋出油方法介绍腌咸鸡蛋的传统方法( 二 ) _鸡蛋

【小贴士】：
①、腌制咸鸡蛋的整个过程一定要无油，吃的时候从罐子里取咸鸡蛋也要用无水无油的筷子。
②、用这种方法腌制的咸鸡蛋，煮熟以后有淡淡的五香味道。如果不喜欢五香味的，就只加盐一种调料就可以了，单纯用盐水淹就可以，煮盐水的时候不用加花椒，大料等等调料。
③、如果您第一次尝试腌咸鸡蛋，可以少腌一些，等有了成功的经验再多腌。
④、在腌制过程中，如果掌握不好盐的用量，可以本着宁可少放盐也不多放盐的原则。因为盐放少了，你可以多腌一些日子，等着它慢慢腌透。但是盐一旦放多了，可就没有挽救的办法了，齁咸齁咸的没法吃。
⑤、吃的时候要煮熟，这个应该都知道吧。
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腌咸鸡蛋出油方法介绍 腌咸鸡蛋的传统方法( 二 )

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