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4、降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症 ， 有显著疗效 。
5、益智作用
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍，可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症 。
6、止渴止泻
葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行 。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢 。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症 。
7、醒酒戒酒
《食疗本草》上记载："葛根蒸食之 ， 消酒毒"，葛根的解酒作用在《本经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有明确的记载 。对醉酒者，取葛根30—60g，水煎服，解酒效果很好 。
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老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜 ， 中老年人日常饮食调理等 。
膳食推荐
1、桂花葛粉羹
【材料】桂花糖5克 ， 葛根50克 。
【做法】先用凉开水适量调葛粉 ， 再用沸水冲化葛粉 ， 使之成晶莹透明状 ， 加入桂花糖调拌均匀即成 。
【功效】此羹甘甜润口 ， 气味芬芳 。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症 。
2、葛根粉粥
【材料】葛粉200克，粟米300克 。
【做法】用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀 ， 按常法煮粥，粥成后酌加调味品 。
【功效】此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症 。高血压，糖尿?。?腹泻，痢疾患者宜常食之 。
3、猪胰汤葛粉
【材料】葛粉50克，猪胰半具 。
【做法】将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加入葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用 。
【功效】此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗 ， 消渴，多尿等病症 。
医生
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刘晨波
副主任中医师
儿科 皮肤科 中医科
简介
毕业于新疆医科大学中医学院，行医34年 。现任深圳市中医药学会仲景学会委员、深圳经方协会会员、深圳市小儿推拿专业委员会委员、固生堂师承导师 。曾在国家级、省级中医刊物上发表论文数十篇，擅长皮肤科、妇科、儿科、内科等各科疾病的中医内治、外治的综合疗法，疗效显著 。
擅长
皮肤科：痤疮、脂溢性皮炎、急慢性荨麻疹、急慢性湿疹、特异性皮炎、皮肤癣病、灰指（趾）甲、脂溢性脱发、班秃、黄褐斑、皮肤瘙痒证、神经性皮炎等
儿科：感冒发热、咳嗽、厌食、乳食积滞、消瘦、便秘、腹泻、反复呼吸道感染、过敏性鼻炎、慢性鼻炎、腺样体肥大、咽炎、扁桃体炎、夜啼、多动、遗尿、多汗、生长缓慢等
妇科：多囊卵巢综合症、不孕症、月经不调、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、更年期综合症、失眠、忧郁等 。
【什么葛根药用价值高 葛根药用价值和功效是什么】
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