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技巧总结1、水煮鸡蛋的时间不要太久，沸腾5分钟 ， 关火再焖3-5分钟即可，出锅用凉水冰一冰 。
2、炸制的时候，油温不要过大 ， 保持中小火就行，炸制色泽金黄，皮起褶皱即可 。
3、卤制的时候，喜欢吃辣的小伙伴，可以放几个干辣椒 ， 更能增添一丝风味 。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。

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