鸡肉与姜怎么做好吃鸡肉炖姜怎么样( 二 ) _鸡肉

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【一鸡两吃-滋补鸡汤】炒鸡肉前，可以提前先把鸡汤用高压锅炖上。鸡肉炒好了鸡汤也炖好了，节省时间。

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1、鸡肉放入高压锅中，加入没过鸡肉的清水，加姜丝、花椒、白芷、茯苓、山药干、红枣、青柠和少量的盐，中火煮半个小时。

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2、鸡汤出锅前，加盐、鸡粉调味即可，鲜甜味美，营养丰富。

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——老井说——子姜鸡是是川菜中的一道小炒，泡椒是其中不能少的一种调味料，做出来的鸡肉香嫩软滑，鲜味十足，微辣可口，上桌基本都是一扫光，要主要仔姜是最后才入锅，不能烹饪的时间太长，以免失去姜的脆嫩口感。煲鸡汤直接用高压锅，省时省力，一些常用的滋补食材都可以加入，但要注意参类不能加多，口感会发苦，红枣也要适量，否则太甜，且红枣入锅时尽量是完整的，避免煮散。

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【鸡肉与姜怎么做好吃鸡肉炖姜怎么样】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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