酸菜猪肉馅
首先需要处理酸菜，酸菜500克洗干净最好浸泡一小时左右，捞出挤干水分 。
切碎或是切丝，锅里放调和油60克烧热放酸菜炒香备用 。
肉馅（前腿）250克，五香粉30克 。鸡精20克，生抽30克，搅拌均匀后加入炒好的酸菜，搅拌均匀 。
【酸菜猪肉包子做法窍门 酸菜猪肉馅儿包子馅儿怎么调好吃】备注：酸菜炒，是为了去除酸涩增香，调和油炒制比较香 ， 所以推荐 。
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