调味品：料酒3勺，生姜6片，大蒜2瓣，干辣椒一个，八角一个 ， 生抽2勺，盐少许，白糖少许
步骤：1、鸡腿洗净切块，用少许盐 ， 料酒，生姜3片腌制15分钟 。
2、香菇切片，土豆滚刀切小块，金针菇洗净 ， 生菜洗净 。
3、开小火，锅内热少许油，放入生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒，八角炒香 。
4、开大火，放入鸡肉翻炒，将水分彻底炒出 ， 鸡肉开始变金黄，放入2勺料酒、2勺生抽、少许盐继续翻炒 。
5、倒入土豆和香菇略微翻炒出水份后倒入一碗清水，水量刚好漠过食材 。
6、大火烧开后转小火焖15分钟后，放入金针菇和生菜 ， 加入少许糖提味即可食用 。

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鸡腿2只，土豆一小个，香菇3朵，金针菇一小撮 ， 生菜6片

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1、鸡腿洗净切块，用少许盐，料酒 ， 生姜3片腌制15分钟 。

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香菇切片，土豆滚刀切小块，金针菇洗净，生菜洗净 。

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开小火 ， 锅内热少许油，放入生姜，大蒜，干辣椒 ， 八角炒香 。

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开大火 ， 放入鸡肉翻炒，将水分彻底炒出 ， 鸡肉开始变金黄，放入2勺料酒、2勺生抽、少许盐继续翻炒 。

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倒入土豆和香菇略微翻炒出水分后倒入一碗清水，水量刚好漠过食材 。

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放入砂锅中，大火烧开后转小火焖煮15分钟 。

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放入金针菇和生菜，加入少许糖提味即可食用 。

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