法国十大美食介绍法国吃什么美食( 二 ) _生活百科

1. 红酒鸡
以鸡腿、培根、红酒等为原料，精心煮制而成。

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2. 油封鸭
这道菜做起来十分复杂耗时。简单来说就是用大量的鸭油将简单腌制过的鸭腿封浸（完全没过隔绝空气），进烤箱烤制 8~10 小时，冷却静置一星期左右，再拆封拿出来煎一下。请想象一下，重新开封的鸭腿经过烤制和油浸封存，骨头都已经酥得可以轻松抽出来。此外，也有油封猪肉、油封栗子（用糖封浸）、油封各种。
前面的步骤已然耗费时间精力了，然而煎制也至关重要。吃到过口感太湿太油的鸭腿，就会感觉很腻。一个完美的油封鸭腿，应该是鸭皮有点略焦，肉微干有些成丝状，骨头轻轻一抽就可以跟肉分离开。也会配土豆（泥或薯条）和蔬菜色拉。

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法国人觉得肉应该配土豆，鱼应该配米饭。

3. 芥末兔子

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其实法国人还是很能吃野味儿的。。。

4. 煎牛里脊配松露汁

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是不是跟国内的牛肉铁板烧很像呢哈哈哈

5. 白豆炖肉

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白豆炖肉可以说是非常家常而经典的法式炒菜了，营养价值高又爽口。想体验法国家常菜的人可不要错过哦~
另外，蒜蓉芝士焗土豆泥、羊腿也是不容错过的法式美味。
法国美食和特色：羊角包，可颂，可丽饼，闪电泡芙，泡芙，杏仁蛋糕，杏仁甜点，国王饼，马卡龙，玛德琳蛋糕，修女泡芙，法式草莓奶油蛋糕，蝴蝶酥，蒙布朗，巧克力慕斯，法式烧布蕾，花色小蛋糕，小蛋糕，巧克力面包，面包，泡芙，拿破仑蛋糕，法式千层酥，柠檬挞，苹果挞，圣诺黑香缇泡芙塔。

法国十大美食介绍 法国吃什么美食( 二 )

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