无泡打粉家庭自制油条的做法(炸油条的面是用泡打粉还是用酵母粉好)( 三 ) _生活百科

（5）怎么让油条味道更软？
除了加鸡蛋可以让油条更松软，可以说，面团越软，油条口感就越软，所以，和面可以稍微和软一些，如果怕粘手，可以抹油，用干面粉防粘也可以，但是口感没那么软。

以上就是我关于家庭版油条无泡打粉版本的配方回答，我是希妈，一个喜爱制作面食、小吃、家常菜等美食的全职妈妈，我会经常更新美食做法，感兴趣的可以关注希妈厨房，感谢您的观看。

面粉300克
辅料
酵母3克
无铝泡打粉3克
盐3克
鸡蛋1个
油适量
牛奶适量
家庭版小油条的做法步骤
【无泡打粉家庭自制油条的做法(炸油条的面是用泡打粉还是用酵母粉好)】1.酵母+无铝泡打粉+盐+牛奶+面粉都放在一起揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱
2.冷藏1夜之后的油条面一早拿起来不用揉面直接弄成宽窄一样面肧在醒发20分钟，当油条变轻变蓬松时就可以下油锅了的
3.油条生肧
4.油条生肧就做好，可以炸了
5.油锅5成热开始下锅炸，一定小火慢炸，切忌火大就容易外面糊里面还夹生
6.一面炸好之后再翻炸另一面
7.像这样2面都金黄色，油条鼓起来就差不多
8.炸好的油条，控油装盘
9.成品上图
10.空心起泡，非常好吃
11.蓬松宣软

文章插图

无泡打粉 家庭自制油条的做法(炸油条的面是用泡打粉还是用酵母粉好)( 三 )

无泡打粉家庭自制油条的做法(炸油条的面是用泡打粉还是用酵母粉好)( 三 )