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嫩花椒叶煎鸡蛋在我家院子里面，有两棵花椒树 。以前，每当花椒长嫩叶时 ， 我奶奶就会掐一把嫩嫩的花椒叶回家 。
奶奶通常的做法就是，先把花椒叶洗净，放开水锅里氽一下水，捞起来控干水并切碎备用 。
将鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐，用筷子搅拌均匀后 ， 加入切好的花椒叶再搅匀 。
锅内放油烧热，倒人搅拌好了的鸡蛋液，并煎至两面金黄再起锅 。
就这样一盘香香的花椒叶煎鸡蛋就做好了 。
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油炸花椒叶嫩花椒叶洗净，沥干水分备用 。
碗中加入适量的红薯淀粉，加水和盐调成糊 。注意糊不要调得太?。〉幕?，花椒叶沾不上 。
铁锅内加入菜籽油，加热以后 ， 把洗净的花椒叶沾上淀粉糊，放入油锅内炸成金黄色起锅 。
待炸过的花椒叶冷却以后，吃起来又香又脆 ， 巴适得很 。
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以上两种花椒叶的做法简单又好吃，喜欢吃麻味的朋友可以试试哦！
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