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我是头条号天山可可 ， 美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
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步骤1
准备一个嫩南瓜，这个瓜有点大 ， 我只切了一小半炒；
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步骤2
把南瓜切丝；大蒜拍碎；
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步骤3
炒锅上火烧热，放油，油温热后放蒜炒香；
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步骤4
放入南瓜丝翻炒；
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步骤5
翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软，放盐 ， 白醋调味，再翻炒均匀，就可以了出锅了；
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步骤6
装盘上桌，可以开吃了！
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【南瓜如何切丝 嫩南瓜怎么炒好吃又简单】步骤7
口感脆嫩 ， 营养丰富 。趁着最近嫩南瓜还能买得到 ， 喜欢吃的小伙伴就赶紧的吧 。再过段时间，估计就买不到了！南瓜皮一定要是这种有花纹的，另外，比较硬实的才会嫩一些 ， 炒着吃好吃 。如果切开后发现不够嫩了，可以和肉一起炖着吃也不错 。
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