蘑菇做汤的做法大全( 二 ) _生活百科

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2.为什么你是用蒸笼把土豆蒸熟呢？水煮行不行呢？
答：蒸土豆主要是为了保留土豆的鲜味和它的营养物质。土豆在蒸煮的过程中能够保留其营养物质不被破坏，同时还能够保证它的鲜味，而且蒸熟的土豆肉质比较细嫩，口感更佳的软滑。
反之，如果用水煮，土豆中的营养成分会受到破坏，土豆的鲜味和香味同样会失去很多，导致食用时土豆的口感也会变差。所以，在制作这道奶香蘑菇汤时土豆还是用蒸笼蒸熟最佳。

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3.为什么我做出的奶香蘑菇汤味道不够浓香呢？
答：主要是由于少了一步在锅中煮沸的过程。先将纯牛奶在锅中加热，然后再将搅拌之后的口蘑浓汁倒入锅中，使其和牛奶充分的相互融合，这样做出来的奶香蘑菇汤味道才会更加的浓郁清香，口感也会好很多。

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“奶香蘑菇汤”之结束语浓郁鲜香的奶香蘑菇汤制作方法到这里就讲完了，掌握了上述的制作小技巧，就可以制作出一道入口鲜香、浓郁醇厚的奶香蘑菇汤。如果您知道还有关于蘑菇汤的新吃法，欢迎在评论区留言，说出你的想法，我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大，唯有美食不可辜负，饭饭在此感谢您的观看。

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培根奶油蘑菇浓汤
备料：口蘑适量，牛奶适量，培根适量，面粉1适量，黄油适量，海苔适量，，盐适量
1.将一部分蘑菇切片，剩余切块，培根，海苔切丝
2.锅内放入少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油
3.蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁
4.热锅内放入适量黄油化开，加少许面粉炒出香味
5.再将打好的蘑菇汁倒入锅内，放入蘑菇片翻炒，大火烧开
6.转至小火煮5-7分钟，调去适量盐即可
鲜虾蘑菇汤
备料：蘑菇适量，虾适量，猪肉适量，淀粉适量，色拉油适量，盐适量，高汤适量香芹适量，盐适量
1.蘑菇洗净，切片
2.鲜虾去壳，用盐和生粉拌匀
3.猪肉切片，用盐，生粉和有拌匀
4.高汤煮开后放入肉片和虾
5.肉片变色后放入蘑菇，煮开
6.蘑菇变软后，加入香芹，葱，盐调味即可
蘑菇鸡蛋汤
1.蘑菇洗净，切片
2.鸡蛋发散，加少许盐
3.热锅放入少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4.水开后，放入鸡蛋，再烧开，加盐调味即可
排骨蘑菇汤
备料：排骨，蘑菇适量，番茄2个，料酒，盐
1.将每块排骨用刀背拍松，加入料酒和盐腌制15分钟
2.锅中烧水烧开后放入排骨，撇去血沫，小火煮15分钟，再大火煮8分钟，放入蘑菇和番茄烧开即可

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